Merluza al limón con alcaparras.

Ingredientes: 8 rodajas de merluza. 1 limón. 2 cucharadas de alcaparras. Unas ramas de tomillo Aceite Vinagre Sal. Pimienta. More »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta More »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca More »

Panga al pimentón con patatas.

Ingredientes: 600 g de filetes de panga 3 patatas grandes 1 taza de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Aceite Sal Pimienta More »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal More »

 

Alcachofas con Jamón

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Sencilla, sana y deliciosa. Así es el plato de cuchara que os traemos hoy y que puede ser ideal para aquellas personas que busquen perder peso. Alcachofas con jamón.

La alcachofa es un alimento con muchas propiedades y, si queréis conocerlas, no dejéis de pasaros por este artículo.

Ingredientes:

  • 1 Kilo de alcachofas
  • 100 gramos de jamón en tacos
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • El jugo de un limón
  • Sal
  • Ajo
  • Agua

Elaboración:

  1. En primer lugar, procederemos a limpiar las alcachofas, quitando las hojas más duras y conservando las más tiernas. Luego cortaremos la parte superior del tallo quedándonos con el corazón de la alcachofa. En algunos establecimientos, podemos adquirir directamente los corazones de las alcachofas limpios. Esto ya depende del  tiempo del que dispongáis y del dinero que os queráis dejar.
  2. Partimos los corazones de alcachofa por la mitad y las metemos en un bol con agua y el jugo del limón.
  3. En una sartén, rehogamos los tacos de jamón con el ajo y un poco de aceite.
  4. Escurrimos las alcachofas y las añadimos al ajo y el jamón.
  5. Añadimos el pan rallado.
  6. Mezclamos y añadimos agua hasta cubrir la mezcla.
  7. A fuego lento, mantenemos el guiso durante unos 30 minutos, o en su defecto, hasta que estén tiernas.