Merluza al limón con alcaparras.

Ingredientes: 8 rodajas de merluza. 1 limón. 2 cucharadas de alcaparras. Unas ramas de tomillo Aceite Vinagre Sal. Pimienta. More »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta More »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca More »

Panga al pimentón con patatas.

Ingredientes: 600 g de filetes de panga 3 patatas grandes 1 taza de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Aceite Sal Pimienta More »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal More »

 

Champiñones con vino blanco

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES:

  • 600 gramos de champiñones
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 copita de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal

PREPARACIÓN:
Limpia los champiñones y córtalos en cuartos.
Pica la cebolla y los ajos.
Calienta el aceite en una sartén y saltea los champiñones, la cebolla y el ajo a fuego vivo durante unos cinco minutos.
Cuando empiecen a tomar color, agrega el pimentón y el vino.
Espera a que se evapore por completo y sálalos.
Sirve los champiñones con el perejil picado espolvoreado por encima.

Para que los champiñones queden firmes, debes cocinarlos a fuego medio alto.