Como hacer pan de cebolla en la Thermomix

Como hacer pan de cebolla en la Thermomix

Hacía mucho que no había hecho este pan de cebolla en la Thermomix. Ya ni me acordaba de él y no entiendo por qué ya que está buenísimo y tiene mucho sabor. Eso sí, os tiene que gustar la cebolla porque tiene mucho sabor a cebolla.

El pan de cebolla queda con mucha miga y está muy bueno para comerlo sólo o con simplemente un poco de aceite y tomate.

Yo le he hecho la forma redonda pero si lo prefieres puede hacerse en forma de barra. Para hacerle los cuadros de encima se utiliza un cuchillo muy afilado y se pasa por encima de la superficie pocos minutos antes de hornearlo. Tenéis que tener cuidado a no presionar demasiado la masa.

Este pan de cebolla en Thermomix es un pan que aunque parezca que lleva mucho tiempo es muy sencillo de hacer y el resultado es exquisito así que adelante!!! Y a cocinar!!!!

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Si os gusta hacer el pan casero, tal vez te apetezca probar este arroz a la mexicana o quizá te apetezca un arroz con bogavante.

Pan de Cebolla Thermomix

Tiempo de Preparación: 20 minutes

Tiempo de Cocción: 2 hours, 10 minutes

Tiempo Total: 2 hours, 30 minutes

Cantidad: 1 pan de cebolla grande

Preparación

Para preparar este pan de cebolla con Thermomix, pela la cebolla, córtala en cuartos y ponla en la thermomix.

  1. Programa 4 segundos, velocidad 5.
  2. Vierte el aceite y programa 6 minutos, 100º, velocidad 1
  3. . Terminado el tiempo reserva la cebolla.
  4. Sin limpiar la thermomix y sin quitarle el líquido restante de la cocción de la cebolla vierte el agua, la levadura y la miel y programa 2 minutos, 37º, velocidad 1.
  5. Después añade la harina de fuerza y programa 10 segundos, velocidad 4.Pon la sal, la pimienta y la cebolla y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Comprueba que la masa tiene suficiente harina porque la cebolla en ocasiones tiene más o menos líquido así que puede ser que tengas que añadir más. Si añades más harina después programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  6. Tapa la thermomix con un trapo y deja reposar la masa unos 30 minutos o hasta que la masa toque el cubilete.
  7. Después saca la masa de la thermomix y haz la forma del pan. Tapa la masa con un trapo y deja que repose al menos 1 hora en un lugar templado.
  8. Cuando haya doblado su volumen precalienta el horno a 200º. Pon el pan y cuécelo durante 40 minutos. A mitad de cocción dale la vuelta para que también se cueza uniformemente por la parte de detrás.
  9. Cuando falten pocos minutos dale nuevamente la vuelta y termina de cocerlo por encima.
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Notas:

El tiempo de cocción incluye el tiempo de reposo que son 1 hora y 30 minutos.

Espero que os guste esta receta de pan de cebolla y que lo hagáis con vuestra Thermomix. De verdad que está muy rico.

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