Lasaña de carne y gambas

Lasaña de carne y gambas

La lasaña se puede hacer de muchas formas y hoy he decidido hacerla con los ingredientes crudos y sin bechamel. Aquí os propongo una lasaña de carne y gambas. También he compartido en este blog mis recetas de dos lasañas que están relamente riquisimas, la lasaña de atún y pimientos y la lasaña de espinacas y salmón thermomix. Como veis no hay que siempre comer la típica lasaña de carne.

Realmente en la cocina no hay nada que podamos pensar que se tiene que hacer siempre de la misma forma. Se puede innovar y yo soy de las que creo que hay que hacerlo. La combinación de carne y gambas de esta lasaña es exquisita y su sabor es muy bueno. Lee otras recetas de Comidasanarecetas.com como la receta en la que hablamos de como hacer pan de cebolla en la Thermomix.

Lasaña de Carne y Gambas

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 47 minutos

Tiempo Total: 1 hour, 7 minutos

Cantidad: Lasaña de carne y gambas para 4 personas.

Ingredientes para el relleno de la lasaña thermomix:

    • 16 placas de lasaña
    • 300 gr. de brócoli
    • 200 gr de gamba pelada descongelada
    • 400 gr de carne picada
    • 100 gr de champiñones
    • 100 gr de puerro
    • Una cucharadita de sal
    • Un poquito de pimienta
    • 10 ml de aceite de oliva
Receta recomendada:  Estofado de cordero con col

Ingredientes para la salsa de tomate:

  • 100 gr de cebolla
  • 2 ajos
  • 50 gr de manzana
  • 600 ml. de tomate triturado
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Para preparar esta lasaña de carne y gambas thermomix, cuece las placas de la lasaña en agua hirviendo con sal y un poquito de aceite así como indiquen las instrucciones del paquete.
  2. Limpia y corta el puerro en trozos.
  3. Limpia el brócoli y sepáralo en racimos. Ponlo en el recipiente varoma y resérvalo.
  4. Pon en la thermomix la carne picada, los champiñones, el puerro, la sal, la pimienta y el aceite y programa 30 segundos, velocidad 5. Resérvalo en un bol.
  5. Sin limpiar el vaso prepara la salsa de tomate.
  6. Pela los ajos y la cebolla y córtala en cuartos.
  7. Pon en la thermomix los ajos y la cebolla y programa 4 segundos, velocidad 5.
  8. Baja los restos de las paredes y tapa de la thermomix, vierte el aceite y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  9. Mientras pela la manzana y cuando termine el tiempo programado ponla en la thermomix y programa 4 segundos, velocidad 5. Baja los restos de las paredes y la tapa y programa 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  10. Vamos a aprovechar la propia cocción de la salsa para cocer también el brócoli que habíamos reservado en el recipiente varoma.
  11. Vierte el tomate triturado y la sal y programa 20 minutos, varoma, velocidad 1. No pongas el cubilete y pon en su posición el recipiente varoma con el brócoli.
  12. Precalienta el horno a 200º y engrasa una bandeja de horno con mantequilla.
  13. Para montar la lasaña sobre la bandeja de horno pon como base 4 placas de lasaña. Encima de cada una pon una parte del relleno, unas gambas peladas, unos racimos de brócoli en trozos y dos cucharadas de salsa de tomate. Después pon otra placa, relleno, gambas, brócoli y salsa de tomate, después otra vez repetimos la misma operación. Por último ponemos la última placa de lasaña y por encima salsa de tomate y un poco de queso rayado.
  14. Introduce la bandeja en el horno a 200º durante 20 minutos.
Receta recomendada:  Pollo con calabaza al cava

Notas:

El tiempo de cocción de la lasaña incluye 20 minutos de cocción en el horno.

Ya está lista para comer esta lasaña de carne y gambas, se puede acompañar de una ensalada. Si os decidís a hacerla, ya me diréis que tal os ha salido.

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