Merluza al limón con alcaparras.

Ingredientes: 8 rodajas de merluza. 1 limón. 2 cucharadas de alcaparras. Unas ramas de tomillo Aceite Vinagre Sal. Pimienta. More »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta More »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca More »

Panga al pimentón con patatas.

Ingredientes: 600 g de filetes de panga 3 patatas grandes 1 taza de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Aceite Sal Pimienta More »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal More »

 

Moje Manchego

moje-manchegoEl verano manchego es muy caluroso, y para combatirlo, ¿qué mejor que esta especie de ensalada? Deliciosa, sabrosa, refrescante, sencilla de preparar y nutritiva. El moje manchego es un plato que además, es ideal para llevar a las acampadas, a la piscina, la playa o el pantano.

Ingredientes:

  • 1 bote de tomate pelado entero
  • 2 huevos
  • 2 latas de atún.
  • Una cebolla
  • Aceitunas.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  1. Se ponen a cocer los huevos.
  2. Se corta la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
  3. Se colocan en una fuente honda.
  4. Se desmenuza el atún y se añade a la mezcla.
  5. Se añaden las aceitunas.
  6. Se rocía un poco de aceite de oliva y se sazona al gusto.
  7. En este punto, se puede añadir el huevo cocido cortado, o bien reservar para adornar junto algunas aceitunas más en los platos en los que se sirva.