Merluza al limón con alcaparras.

Ingredientes: 8 rodajas de merluza. 1 limón. 2 cucharadas de alcaparras. Unas ramas de tomillo Aceite Vinagre Sal. Pimienta. More »

Crema de espinacas y apio con huevo pochado

NGREDIENTES: 300 g de espinacas frescas 2 patatas medianas 4 tallos de apio 1 cebolla pequeña 1 vaso de leche 4 rebanadas de pan 4 huevos Aceite Vinagre Sal Pimienta More »

Crêpes Valais

INGREDIENTES: 200 g de harina 1 vaso de leche 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de aceite 4 huevos ½ taza de agua 400g de queso raclette o de gruyere rallado Nuez moscada Sal Pimienta blanca More »

Panga al pimentón con patatas.

Ingredientes: 600 g de filetes de panga 3 patatas grandes 1 taza de caldo de pescado 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Aceite Sal Pimienta More »

Champiñones con Vino Blanco

INGREDIENTES: 600 gramos de champiñones 1 Cebolla 2 dientes de ajo 1 copita de vino blanco 1 cucharadita de pimentón Perejil picado Aceite Sal More »

 

Puerros gratinados con salsa.

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Esta receta de Puerros gratinados con salsa la hemos extraído de http://carla-viandaslight.blogspot.com.es/2013/04/puerros-sabrosos-puerros-en-otras.html, donde nos hemos quedado con la versión tradicional, pero podéis encontrar una versión vegetariana.

Ingredientes:

  • Puerros
  • 150 gramos de carne de ternera picada
  • 1 Cebolla
  • 1 Zucchini grande
  • Salsa de tomate
  • 1 taza de mozzarela light
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo

Elaboración:

  1. Lavar bien los puerros.
  2. Sacarles la primera capa y cortarlos en trozos de unos 10 centímetros.
  3. Cocerlos en un poco de agua con sal hasta que estén tiernos.
  4. Verter un poco de aceite de oliva en una sartén.
  5. Colocar las cebollas, el ajo y los zucchinis cortados en cubitos.
  6. Saltear la mezcla y, cuando comiencen a transparentar, añadir la carne picada.
  7. Salpimentar al gusto.
  8. Una vez que tome color, añadir la salsa de tomate.
  9. Cocinar hasta que esté al punto.
  10. Presentar los puerros en una fuente para horno.
  11. Añadir la salsa encima y después la mozzarela.
  12. Se introduce al horno temperatura alta para que gratine.
  13. Cuando esté dorado, estará listo.